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 LES POMMES DE TERRE

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MessageSujet: LES POMMES DE TERRE   Jeu 8 Jan - 20:36

Pommes de terre au chèvre Ven 19 Déc - 18:36

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Cuire des pommes de tere au four dans du papier alu.

Vider la pulpe dans une casserole.
Ajouter un peu d'huile d'olive, plus 2 gousses d'ail hachées, un peu d'échalote, plus un demi-chèvre frais.

Emietter un peu de cube de bouillon de volaille, sel, poivre, un bon verre de vin blanc, plus une tomate coupée en dés, et qq dés d'olives concassées.

Cuire le tout pour déssécher un peu qq minutes et farcir les coquilles de PDT.

Poser sur chacune une lamelle de chèvre.

Mettre au four pour gratiner.

Servir avec une bonne salade verte !

Source (toujours mes vieux cahiers)

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