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 Cuisses de poulet farcies

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Roselyne
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MessageSujet: Cuisses de poulet farcies   Mar 10 Fév - 19:11

Pour celles qui ne sont pas forcèment inscrites sur la mie filante flower

Cuisses de poulet farcies
(Source : les vieux cahiers de Lyne, peut-être Michel Oliver)

Pour 4 personnes :

4 cuisses de poulet.
de la moutarde
QQ feuilles de laitue
Carottes et chou-fleur

Pour la farce :
une tranche de pain de mie essorée trempée dans du lait
1 c à c de paprika
du persil, sel poivre,
1 petit suisse
100 grs de gruyère râpé.
Mélanger le tout.

Préparation :

Saler et poivrer les cuisses de poulet.
Moutarder le côté peau. Poser ce côté moutardé sur une grande feuille de laitue.
Mettre la farce dessus (moi, je désosse complétement la cuisse, c'est plus facile)
Fermer. Maintenir avec des piques en bois.

Dans le cuit-vapeur, mettre du thym dans l'eau.
Dans le panier, y mettre des carottes coupées en bâtonnets et des bouquets de chou-fleur.
Poser dessus les cuisses de poulet.

Cuire 40 minutes à couvert.
5 minutes avant, ôter le couvercle et mettre un peu de râpé sur les cuisses


flower
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julia
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Mar 10 Fév - 20:11

Super ta recette Lyne !
J'adore !!!!
cheers
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thibault
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Sam 14 Fév - 20:47

Bonjour Roselyne,
j'ai fait votre recette à midi et c'était super bon. Je vous remercie.
Comme je n'avais pas de laitue j'ai rajouté des pomme de terre, coupées en lamelle



le moussaillon
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Roselyne
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Sam 14 Fév - 20:53

Merci moussaillon,

Il a l'air bien alléchant ton plat. C'est jamais grave quand il manque un ingrédient on fait avec ce qu'on a ! Wink

applaubravo à toi et pour les intimes je m'appelle Lyne et ici, tout le monde se tutoie !!

bisoucoeur
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Ad'hoc
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Sam 14 Fév - 20:54

Eh moussaillon... tu as déjà gagné un galon... Very Happy

_________________
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agnés56
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Sam 14 Fév - 21:34

cheers très beau plat Thibault applaubravo tu es très doué

Et une photo qui donne envie de mordre dedans bounce

a bientôt lovelove
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thibault
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Sam 14 Fév - 22:09

Roselyne a écrit:
Merci moussaillon,

Il a l'air bien alléchant ton plat. C'est jamais grave quand il manque un ingrédient on fait avec ce qu'on a ! Wink

applaubravo à toi et pour les intimes je m'appelle Lyne et ici, tout le monde se tutoie !!

bisoucoeur

Mon père ne veut pas que je vous tutoie, car ce n'est pas polis.

bonne soirée

le mousaillon
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Roselyne
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Sam 14 Fév - 23:47

mortederire Mr Mickael Jones,

In English, toi et vous : çà se prononce pareil : YOU !!!

Belle éducation en tous cas, et toujours applaubravo au fiston pour son superbe plat !

PS : il a même pas le droit de nous faire un tit bisous le moussaillon ???? lol!

lovelove
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thibault
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Dim 15 Fév - 23:36

Bonjour ,
Quand venez vous à la maison ?
Mais laissez moi le temps de prendre quelques galons.

PS:Mon père a dit que j'avais le droit de vous embrasser .

BISOUS le Moussaillon.
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Roselyne
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Dim 15 Fév - 23:53

lovelove le moussaillon Thibault !

Cà me fait plaisir de te faire la bise.

Quand est-ce qu'on se voit ?? Heu, là : c'est du domaine du capitaine qui prépare notre voyage. Durant lequel j'espère bien découvrir qq recettes pas banales des pays de l'Est ! flower

Je te souhaite une très bonne soirée et une bonne nuit !

A plus ! Lyne
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Ad'hoc
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Lun 16 Fév - 0:10

Salut Thibault.... et si on se disait fin juin, car Patrice que ton Papa connaît, voudrait faire un bout de route avec moi, des 3 sources : Rhin, Danube, et Rhône, qui prend la mer dans ton coin... pourquoi pas... et çà me ferait tellement plaisir aussi...

A propos, ce n' est pas pour t' inciter à boire, mais sache que la cuisine française est intimement liée aux vins.... voudrais-tu que je t' inities à accorder tes mets avec les vins... Je suis Oenologue... ton papa doit savoir ce que c' est.

Je t' embrasses aussi. Ad'Hoc.

_________________
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thibault
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MessageSujet: Re: Cuisses de poulet farcies   Lun 16 Fév - 16:32

Bonjour ,
Oui pourquoi pas.
Mais le danube c'est pas en russie?
Et pour les nouvelles recettes je vais pas tarder a mettre la recette du tiramisu et de la mousse au chocolat.

Bisous le Moussaillon
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